NPD Manager

Dla naszego Klienta, lidera w branży żywności funkcjonalnej, poszukujemy NPD Managera.

Zakres obowiązków:

• Przewidywanie trendów rynkowych i na tej podstawie tworzenie nowego i innowacyjnego menu w oparciu o sezonowość produktów, trendy żywieniowe, potrzeby Klientów we współpracy z działem dietetyki.
• Przygotowywanie prób menu i niezbędnych dokumentacji technologicznej – receptur, w celu przygotowania pod względem dietetycznym do finalnej produkcji.
• Poszukiwania nowości na rynku produktowym w celu zwiększenia atrakcyjności oferowanego menu oraz wdrażanie nowych półproduktów.
• Innowacyjne tworzenie menu z wykorzystaniem możliwości technologicznych zakładu i zachowaniem najwyższej jakości.
• Określanie cech technologicznych procesu produkcji we współpracy z kierownikiem produkcji / szefem kuchni w celu poprawy poprawy jakości istniejącego menu
• Poszukiwanie alternatywnych form wypiekania, gotowania potraw.
• Odpowiedzialność za realizację zadań kuchni dot. sprawnego wydawania posiłków z kuchni do pakowalni.
• Szukanie przewagi konkurencyjnej w produktach jako argument podnoszący sprzedaż.
• Organizowanie i prowadzenie paneli sensorycznych.