Ta oferta pracy jest nieaktualna od 471 dni. Sprawdź aktualne oferty pracy dla Ciebie

Szef Kuchni

  • Wysoka Wieś (pow. ostródzki), Ostróda, warmińsko-mazurskie
  • Kierownik
  • 11.01.2017

    Pracodawca ma prawo zakończyć rekrutację we wcześniejszym terminie.

    Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgorza Dylewskie Sp. z o.o.

    Hotele SPA Dr Irena Eris są jednym z głównych filarów marki Dr Irena Eris. Naszym atutem jest profesjonalne wykorzystanie najnowszej wiedzy z zakresu kosmetologii wraz z wysokim standardem świadczonych usług. Dzięki temu nasi goście mają zapewniony wypoczynek w atmosferze harmonii oraz przytulnego komfortu.

    Obecnie poszukujemy do Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie kandydatek/kandydatów na stanowiska:

    Szef Kuchni

    Miejsce pracy: Ostróda (okolice), Wysoka Wieś (pow. ostródzki)
    Region: warmińsko-mazurskie

    Opis stanowiska:

    • Zarządzanie kuchnią, w tym przygotowanie posiłków najwyższej jakości zgodnie z recepturami i standardami,
    • Ustalanie menu,
    • Monitorowanie trendów w branży,
    • Realizacja planów sprzedaży,
    • Kontrola kosztów i dokumentacji kosztowej,
    • Zapewnienie pełnego asortymentu surowców, sprzętu i narzędzi pracy
    • Kontrola stanów magazynowych,
    • Utrzymanie silnego, zmotywowanego zespołu
    • Współpraca z działem sprzedaży, przy organizacji bankietów, imprez i konferencji,
    • Dbałość o procedury ustawowe i HACCP,
    • Kształtowanie oraz dokonywanie racjonalnych zmian w zakresie menu (sezonowość) opracowywanie nowych przepisów we współpracy z przełożonym oraz dokonywanie kalkulacji cenowej.

    Wymagania:

    • Minimum trzy letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni/zastępcy szefa kuchni,
    • Umiejętność optymalizacji kosztów produkcji,
    • Wiedza z zakresu HACCP,
    • Umiejętność zarządzania ludźmi,
    • Samodzielność oraz umiejętność pracy i podejmowania decyzji pod presja czasu,
    • Dyspozycyjność, rzetelność, operatywność, kreatywność, zaangażowanie,
    • Umiejętności kulinarne w zakresie kuchni europejskiej i nie tylko, znajomość najnowszych trendów w gastronomi,
    • Nagrody wyróżnienia kulinarne - mile widziane

    Oferujemy:

    • pracę w grupie prestiżowych Hoteli SPA Dr Irena Eris
    • stałe zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę
    • możliwość stałego rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji
    • możliwość zakwaterowania
    • zapewniamy dojazd z i do Ostródy


    Zainteresowane osoby prosiły o przesyłanie CV oraz listu motywacyjnego na adres:

    Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie
    Wysoka Wieś 22, 14-100 Ostróda

    lub

    za pomocą przycisku Aplikuj Teraz z podaniem w temacie Kucharz.

    Skontaktujemy się z wybranymi osobami.

    Prosimy o dołączenie do swojej aplikacji oświadczenia następującej treści:
    "Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie z siedzibą Wysoka Wieś 22, 14-100 Ostróda moich danych osobowych zawartych w ofercie pracy przy realizacji przedsięwzięć z zakresu zarządzania zasobami ludzkimi, projektów rekrutacyjnych zgodnie z przepisami ustawy z 29.08.1997 o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926)".