Szef kuchni

Twój zakres obowiązków

• odpowiedzialność za prawidłową pracę kuchni,

• zarządzanie i odpowiednie motywowanie pracowników kuchni

• planowanie i organizowanie pracy podległym pracownikom,

• nadzorowanie pracy zespołu,

• zamówienia produktów,

• zarządzanie zakupami, przyjęciem towaru, przechowywaniem produktów,

• kontrola dostaw oraz stanów magazynowych

• kontrola jakości i kosztów,

• udział w tworzeniu menu,

• zarządzanie procesem produkcji w oparciu o Food Cost,

• kontrola sposobu serwowania dań,

• kontrola przestrzegania zasad higienicznych,

• monitorowanie trendów kulinarnych i rekomendowanie właściwych zmian w menu,

• zastosowanie najnowszych technik przygotowania dań,

• zapewnienie powtarzalności procesów produkcji,

• dbanie o minimalizację strat produkcji,

• rekrutacja pracowników,

• układanie grafików

Nasze wymagania

To oferujemy

Benefity

O nas

Nowo powstała restauracja mieszcząca się w Skierniewicach pomiędzy Łodzią a Warszawą, w niedalekiej odległości od rzeki „Rawka” zatrudni osobę, która swoim zaangażowaniem i pasją do gotowania będzie współtworzyć restaurację od strony kuchni. Tworzymy miejsce z niepowtarzalnym klimatem, w którym jedzenie oraz obsługa będą na najwyższym poziomie. Szukamy osób, których kuchnia to pasja, które przychodzą do pracy z uśmiechem na ustach, które są pełne zaangażowania w to co robią. Jeżeli znasz najnowsze trendy w gotowaniu, spełniasz nasze oczekiwania i czujesz ,że chcesz współtworzyć z Nami to miejsce od pierwszego dnia wyślij do Nas swoje CV.