Pracodawca zakończył zbieranie zgłoszeń na tę ofertę
Aktualne oferty pracodawcySzef kuchni
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Leśny Zakład Doświadczalny
- Zielonka (pow. poznański), wielkopolskie
- ogłoszenie wygasło 2 miesiące temu
- kontrakt B2B
- pełny etat
- kierownik / koordynator
- praca stacjonarna
- Praca od zaraz
- Praca zmianowa:tak
- Możliwa praca w godzinach nocnych:tak
- Tryb wypłaty:do uzgodnienia
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Leśny Zakład Doświadczalny
4
Zielonka (pow. poznański)
Twój zakres obowiązków
Organizacja pracy kuchni w obiekcie hotelowo – restauracyjnym
Zbudowanie zespołu
Zapewnienie najlepszej jakości serwowanych potraw
Tworzenie karty menu oraz oferty eventowej i cateringowej
Praca w oparciu o wskaźniki food cost, nadzór i kontrola w zakresie gospodarki magazynowej (zamówienia, straty, poziom stanów magazynowych, inwentaryzacje)
Kontrola przestrzegania prawa i zasad w dziedzinach HCCP, BHP
Nasze wymagania
Doświadczenie w pracy w kuchni na stanowisku kierowniczym
Zdolności interpersonalne i kompetencje w zakresie budowania zespołu, organizacji pracy, motywowania i szkolenia personelu
Pasja do gotowania, tworzenia, eksperymentowania i poznawania nowych trendów
Kreatywność
Aktualne badania sanitarno - epidemiologiczne
To oferujemy
Udział w tworzeniu nowego miejsca na mapie gastronomicznej wielkopolski
Atrakcyjne wynagrodzenie
Swobodę działania w kreowaniu oferty gastronomicznej oraz budowania zespołu bezpośrednich współpracowników
Możliwość doskonalenia warsztatu oraz udział w szkoleniach